Amikor a családomnak, vagy a barátaimnak főzök, akkor azt próbálom nekik adni, amit én kaptam anyámtól. Gondoskodást, törődést, szeretetet. Az étel nem az evésről szól. Nem csak arról. A közös étkezés az összetartozás, a barátság, a szerelem misztériuma. Ahogy az ízek találkoznak, összeérnek, váltják, és kiegészítik egymást, ugyan úgy áll össze minden kapcsolat az életedben. Ha szerencsés vagy, akkor megtalálod benne a harmóniát.

Hiszek abban is, hogy büszkének kell lennünk azokra az alapanyagokra, melyek az itt élő emberekhez kötődnek. Ezért találsz nálunk bakonyi szarvasgombát, etyeki sajtot, bátaszéki és békéscsabai kolbászt, mangalicát és szürke marhát.

Amikor itt a Korhelyben Neked főzünk, akkor ezt a harmóniát szeretnénk az asztalodra tenni. Azokat az ízeket, melyeket reményeim szerint Te is magaddal hoztál a családi asztaltól. És bízom abban is, hogy itt újra megtalálod.

Jó étvágyat: Rákóczi Ferenc